Recepten uitwisselen

<
Courgetten-tomatensoep

  • Heel snel en heel eenvoudig.
    Ik wou eens een andere smaak proberen en kwam uiteindelijk op dit idee:
    Ingrediƫnten: -drie courgette
    -drie tomaten
    -twee uien
    -ietwat paprikapoeder ,zwarte peper en zout
    -peterselie
    -boter
    -twee bouillonblokjes 
     -ongeveer twee liter

    Werkwijze
  • -drie courgette wassen,schillen en in kleine stukken snijden.
    -twee uien schillen,wassen en in kleine stukken snijden
    -de courgette en de uien in een pan met boter doen en wat laten stomen ( 10 minuutjes ongeveer totdat alles wat glazig wordt)
    -terwijl drie tomaten wassen en in kleine stukken snijden -daarna courgette en uien in een soeppot doen
    -de tomaten bij de courgette en uien doen
    -water bij doen -de bouillonblokjes bij doen (ik heb smaak kip gebruikt) -paprikapoeder,zout en peper bijdoen
    -alles 20-30  minuten laten koken
    -daarna wat peterselie bij doen
    " is de soep wat licht, vloeibare bloem bijdoen of wat vermicelli"

    Smakelijk   Caroline Desmit