Recepten uitwisselen

Pompoensoep met sinaasappel
Benodigdheden 4 personen .....1 rode paprika ...zout en peper...1 blokje ontvette gevogeltebouillon ....600 g pompoen.... 2 sinaasappelen... 2 wortelen in blokjes
A) Schil de pompen en snij hem in grove blokjes. Doe hetzelfde met de wortelen.

B) Leg de schil van een ½ sinaasappel opzij en pers de rest uit.

C) Doe de groenten in een grote kom met het gevogeltebouillonblokje en overgiet met water. Laat koken tot de groenten gaar zijn. Voeg vervolgens de sinaasappelschil en het sap toe.

D) Mix tot een glad mengsel en breng op smaak met peper en zout.

E) Dien de soep op in diepe borden en versier met de paprika's