Recepten uitwisselen

Snoepjes van sierfruit

Sierappeltjes, malusappeltjes zijn niet alleen prachtig om te zien, u kunt er ook heerlijke bonbons van maken.

Benodigdheden:
450 Malusappeltjes (bv. John Downy) gaaf en rijp met steeltjes

1. Was de appeltjes maar laat de steeltjes eraan. Laat wat uitlekken.

2. Doe de appeltjes met de steeltjes, samen met de suiker en de brandewijn (of rum) in een (weck)fles of pot.

3.      Keer de fles of de pot de eerste week regelmatig om zodat de suiker volledig oplost. (Wanneer U suikersiroop gebruikt – verhouding 4 eetlepels water op 125 g – hoeft U de pot niet om te keren).

4. Bewaar de pot gedurende 6 maanden op een droge, koele plek.

5. Na 6 maanden zijn de appels voldoende doortrokken en kunt U bonbons maken.

6. Smelt de chocolade au bain-marie. Roer de chocolade goed door.

7. Haal de appeltjes uit de pot, laat goed afdruipen, droog ze even met keukenpapier af en dompel dan de appeltjes helemaal onder.
Trek ze er aan het steeltje uit en laat ze op bakpapier drogen. Bestrooi ze zolang de chocolade nog nat is met de nougatinekruimels.

8. Na 6 maanden geduld wordt U wachten beloond met heerlijke chocolade bonbons.

Theresa