Verschillende recepten

Aardappelen met zurkel
  1. 800 g pompoenvlees, in stukken
  2. 500 g aardappelpuree
  3. 1 ui, fijngesnipperd
  4. 300 g gehak
  5. 1 knoflookteentje, fijngesnipperd
  6. 50 g geraspte kaas ( emmenthal, gruyere)
  7. olijfolie of boter
  8. 4 eetl water
 
Kook de aardappelen zacht in gezouten water.
Afgieten en laten uitdampen.
Neem een grote hoeveelheid zurkel.
Maak schoon en doe ze in een pan met een weinig boter.
Als de zurkel 5 min gestoofd heeft giet men ze bij de gekookte aardappelen.
Een beetje boter toevoegen en kruiden met peper en zout.
Alles goed mengen.

Geschreven door: Rita De Clercq
www.lacegarden.be

 

 

 

Jenthe's keuken